*一份材料包跟250g散裝餡料, 散裝餡料需放雪櫃存放,如需使用順豐寄送，請選擇順豐*冷運*服務*
*兩份同味材料包500g原裝餡料, 原裝未開封餡料室溫存放便可*
每份材料包都會跟一份食譜有齊制作步驟
材料包份量：12個50g月餅(全蛋黃) / 9個50g月餅(半蛋黃)
月餅材料：
1.金裝月餅專用金黃轉化糖漿
2.美國Wesson菜油
3.鹼水
4.食鹽
5.日本製粉香蕉牌中筋麵粉
6.金裝低糖白蓮蓉餡 或 /金裝低糖紅豆饀
7.日本製粉香蕉牌中筋麵粉
自備材料:
自備: 咸蛋黃 - 12隻(用全蛋黃) / 5隻(用半蛋黃)
*建議使用新鮮咸蛋黃, 真空包裝咸蛋黃會偏硬*
自備: 雞蛋黃 (掃面用) - 1隻
自備: 水 - 2茶匙
自備: 玫瑰露或米酒 (去咸蛋腥味,可忽略) - 約4~5湯匙
自備工具:
焗爐或氣炸鍋 / 月餅模具 / 電子磅 / 刮刀 / 揉麵盆 / 毛掃 / 噴壺(非必須)
烘焙紙或入爐布 / 保鮮膜
