中秋傳統迷你月餅材料包 Traditional Mini Mooncake DIY Pack

每份材料包都會跟一份食譜有齊制作步驟 材料包份量：12個50g月餅(全蛋黃) / 9個50g月餅(半蛋黃) 月餅材料： 1.金裝月餅專用金黃轉化糖漿 2.美國Wesson菜油 3.鹼水 4.食鹽 5.日本製粉香蕉牌中筋麵粉 6.金裝低糖白蓮蓉餡 或 /金裝低糖紅豆饀 7.日本製粉香蕉牌中筋麵粉 自備材料: 自備: 咸蛋黃 - 12隻(用全蛋黃) / 5隻(用半蛋黃) *建議使用新鮮咸蛋黃, 真空包裝咸蛋黃會偏硬* 自備: 雞蛋黃 (掃面用) - 1隻 自備: 水 - 2茶匙 自備: 玫瑰露或米酒 (去咸蛋腥味,可忽略) - 約4~5湯匙 自備工具: 焗爐或氣炸鍋 / 月餅模具 / 電子磅 / 刮刀 / 揉麵盆 / 毛掃 / 噴壺(非必須) 烘焙紙或入爐布 / 保鮮膜