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每份材料包都會跟一份食譜有齊制作步驟
全新版本將以往即用流心餡改為自制流心餡，大大增加成功不爆餡，原有即用奶黃餡亦升級用金沙奶黃餡，減低甜度增加蛋黃咸香感😋
材料包份量： 50 g月餅 24個
流心餡材料:
A1. 香港獅嘜吉士粉
A2. 泰國日球牌木薯粉
A3. 韓國幼白砂糖
A4. 食鹽
自備: 無鹽牛油 (選購) 30g
自備: 咸蛋黃 2隻
自備: 水 20g
月餅材料：
B1. 日本純糖粉
B2. 印尼佳樂椰漿
B3. 日本製粉鑽石牌低筋麵粉
B4. 香港獅嘜吉士粉
B5. 日本製粉鑽石牌低筋麵粉
B6. 韓國幼白砂糖[備用]
自備: 無鹽牛油 (選購) 150g
自備: 全蛋液 22g
自備: 雞蛋黃 (掃面用) 1隻
自備: 水 10g
月餅餡材料:
C1. 蛋黃金沙奶黃即用饀 - 500g
自備工具:
焗爐 / 手動打蛋器 / 月餅模具 / 電子磅 / 刮刀 / 揉麵盆 / 毛掃
烘焙紙或入爐布 / 保鮮膜
